BERENJENAS REBOZADAS CBF@

BERENJENAS REBOZADAS CBF@

Unas deliciosas berenjenas rebozadas,  súper jugosas por dentro y un poco crujientes por fuera. Se preparan rapidísimo ¡ ¡ ¡

Mas recetas  en:

www.cocina basicayfresca.com

INGREDIENTES:

1 berenjena

200 ml de agua

50 ml de vinagre

2 huevos batidos

Sal

Harina  para rebozar, la q tengáis en casa

Aceite para freír

PREPARACION:

1. Pelamos  y cortamos las berenjenas lo más fino q podamos y las ponemos en un bol con agua,  el vinagre y un poco de sal. Pasado 10 minutos las escurrimos.

2. Las pasamos por huevo, luego por la harina y otra vez por huevo,  las vamos poniendo en la sartén  y  freímos. Este paso es muy importante para q salga así el rebozado.

3. Escurrimos sobre papel de cocina. Listo@