miércoles, 29 de marzo de 2017

PASTELITOS DE JAMÓN YORK Y QUESO CBF@



PASTELITOS DE JAMÓN YORK Y 

 QUESO. CBF@





Estos bocaditos son ideales para meriendas

y harán las delicias de los mas pequeños de 

casa.

Super ricos y my facil de preparar.



INGREDIENTES:




Para el relleno:



250 gr de jamón de york picado o troceado
200 gr de queso, el q más os guste
1 cebolla pequeña rallada
Orégano
Mantequilla para untar el molde






Para la masa:





Mediremos los  ingredientes  con el vaso de yogur:


1 yogur tipo griego sin azúcar
1 medida  de leche
½ medida de aceite de oliva
½ medida de mantequilla  derretida
3 huevos
10 gr de levadura el polvo (1 sobre)
10 gr de sal
4 medidas de harina de trigo






 Preparación de la masa:




1. Batimos los huevos en un bol grande, cuando están batidos añadimos el yogur, la sal, la leche y la mantequilla con el aceite, mezclamos muy bien con la varillas.


2. Una vez q lo tenemos todo mezclado tamizamos la harina y la mezclamos con la levadura.


3. Ponemos la harina en el bol y mezclamos bien hasta conseguir una masa sin grumos.





Incorporación del relleno a la masa:



1. Echamos el jamón de york, mezclamos.

2. Ponemos el queso y volvemos a mezclar todo.

3. Por últimos echamos la cebolla rallada, orégano y se vuelve a mezclar todo.


Relleno de los moldes:





1. Untamos el molde con un poco de mantequilla y añadimos la masa en cada uno.




2. Precalentamos el horno a 180ªC, metemos la fuente y pasado 15/20 minutos retiramos del horno y dejamos q se enfríen un poco, emplatamos y servimos. Listo@









INGREDIENTES Y PREPARACIÓN:












miércoles, 15 de junio de 2016

PAN DE TOMATE Y PIMIENTO CBF@


PAN DE TOMATE Y  PIMIENTO.CBF@

Esta receta es ideal para degustar asi...tal cual. Tenemos la posibilidad de cortarlo en rodajas y poner encima el relleno q mas os guste. Una autentica delicia.


INGREDIENTES:




1 pimiento rojo pequeño
1 verde y otro amarillo
60 gr de tomates secos
500 gr de masa de pan sin cocer
2 cucharaditas de romero seco
150 gr de queso fresco cremoso desnatado
2 cucharadas de tomate frito
1 cucharada de aceite
1 de sal en escamas





PREPARACION:





1. Asamos los pimientos en el grill durante 10' y después limpiamos de piel y pepitas.



2. Cortamos los tomates en trozos y los ponemos en remojo con agua hirviendo.



3.  Amasamos un poco el pan, hacemos un hueco en el centro y añadimos los pimientos asados cortados en trocitos, el tomate seco y escurrido, el tomate frito, el queso y la mitad de la sal en escama, amasamos todo bien.


4. En un molde redondo de 23cm, engrasado colocamos la masa.
5. Hacemos unos hoyuelos por encima de la masa y dejamos 30' q crezca la masa.



6. Pasado ese tiempo pintamos el pan con aceite y espolvoreamos con el romero y resto de sal.



7. Metemos en horno precalentado 200ºC durante 35/45', dejamos enfriar 10' y desmoldamos. Listo@





lunes, 30 de mayo de 2016

PINCHITOS DE PULPO CBF@




PINCHITOS DE PULPO CBF@



Vamos de tapas,  muy rápida y fácil de preparar, sin tener q comprar un pulpo entero, un buen entrante, picoteo para una cena o comida con amigos.




Mas recetas aquí-à>>www.cocinabasicayfresca.com/





INGREDIENTES: (Para 6)



1 pata o tentáculo de pulpo cocido y grande
6 patatas pequeñitas
6 palitos para brochetas o pinchitos
Pimentón picante
Sal en escamas
Aceite de oliva




PREPARACION:




1. Pelamos y cocemos las patatas, cuando están escurrimos y reservamos.




2. Cortamos el pulpo en seis trozos y los calentamos en el microondas un minuto,



3. Montamos los pinchitos y para ello ponemos el pulpo y después la patata, hacemos con todos. Los colocamos en dos fuentes  diferentes.




4. Los rociamos con un poco de aceite,  sal en escamas y por últimos el pimentón. Listo@








jueves, 19 de mayo de 2016

SOLOMILLO DE CERDO A LA PIMIENTA VERDE CON PIÑONES CBF@



SOLOMILLO DE CERDO A LA PIMIENTA VERDE CON PIÑONES CBF@
Una receta tradicional de solomillo con el toque de los piñones q dan un sabor diferente al plato.
Mas recetas aquí-à>>

INGREDIENTES:




Para salsa pimienta verde:


200 cl de nata para cocina
2 cucharadas de pimienta verde
1 cucharada de mantequilla
1 vaso de tapón de coñac
1 cucharadita de Maizena
Sal



Resto ingredientes:


1 solomillo de cerdo cortado en medallones, podemos usar la carne q queramos.
50 gr de piñones
Aceite y sal




PREPARACION:




1. Hacemos la salsa:
En un cazo puesto al fuego echamos la mantequilla, cuando se funda ponemos unos granos de pimienta, añadimos el coñac y flambeamos, cuando se apaga echamos la cucharadita de maizena, removemos bien. Echamos la nata, volvemos a remover y lo pasamos por la batidora. El resto de granos de pimienta, lo aplastamos y los ponemos dentro del cazo, ajustamos la sal, dejamos unos minutos al fuego y reservamos.





2. Tostamos los piñones, reservamos.



3. Hacemos los medallones de solomillo de cerdo a la plancha, sazonamos un poquito.




4. En plato de servir colocamos los medallones, encima los piñones tostado, por ultimo echamos la salsa por encima.





5. Acompañamos con unas patatas y pimientos de padrón. Listo@




lunes, 28 de marzo de 2016

ENSALADA DE COGOLLOS CON SEMILLAS CBF@


ENSALADA DE COGOLLOS CON SEMILLAS CBF@
Disfrutando de las ensaladas en todas su variedades, lo q nos aporta es ideal para mantenernos sanos y en forma, muy refrescantes. ¡¡¡

Más recetas aquí--à



INGREDIENTES:


50 gr de pasa y pipas
1 lechuga pequeñita, de cogollos
1 tomate
1 cebolla
1 zanahoria rallada
½ cebolla
Espárragos
Atún
Aceite, pimienta, sal y vinagre


PREPARACION:


1. Colocamos los ingredientes en platos individuales, se sirve mejor y cada uno tiene su plato.

2. Aderezamos  y servimos. Listo@







sábado, 19 de marzo de 2016

PAPARAJOTES CBF@


PAPARAJOTES DE MURCIA CBF@

Un dulce tipico de la region q ademas se prepara mucho para estas fiestas. Riquisimos con su sabor a limon.

Mas recetas en:


INGREDIENTES:
1/2 l de leche
1/2 kg Harina
3 huevos
1 sobre de levadura
200 gr de azúcar
Canela molida
20 hojas de limonero, utilizaremos las mejores y más frescas.
1 pizca de sal
Aceite de oliva
Raspadura de 1 limón


PREPARACION:



1. En un bol batimos los huevos y agregamos el resto de ingredientes, añadimos poco a poco la harina que admita. Tiene que resultar una masa homogénea, con una textura de bechamel q cubra la hoja de limonero cuando la introduzcamos en la masa.


2. Lavamos bien las hojas y las secamos con un paño. A continuación cogemos cada hoja por el tallo  y las metemos en la masa por ambas caras dejando el tallo libre de masa.


3. Freímos en abundante aceite de oliva.




4. Para finalizar hacemos una mezcla del azúcar y la canela y untamos bien las hojas. Listo@




lunes, 7 de marzo de 2016

BIZCOCHO CON MANZANA CARAMELIZADA Y NARANJA CBF@



BIZCOCHO CON MANZANA CARAMELIZADA Y  NARANJA  CBF@
He dado un  toque  diferente  y especial al bizcocho tradicional poniendo naranja y manzana caramelizada. De esta manera podemos disfrutar de este delicioso bizcocho con un sabor diferente.


Mas recetas en:



INGREDIENTES:

El vaso de yogur será la referencia para las 

proporciones de los ingredientes.

1 medida del vaso de yogurt lleno de zumo de naranja
2 medidas del vaso de azúcar
1 medida del vaso de yogur de aceite
3 medidas del vaso de yogur de harina
3 huevos
1 sobre de levadura en polvo
1 cucharadita de canela molida
1 limón



PARA CARAMELIZAR LA MANZANA:


1 manzana
2 cucharadas de azúcar
1 cucharada de mantequilla



PREPARACION:


1. Precalentar el horno a 180º.

2. Batir los huevos hasta que estén espumosos. Añadir la el zumo de la naranja, dejando bien limpio el envase para seguir midiendo, mezclar un poco y agregar también el azúcar, removemos  todo muy bien.

3. Agregar la harina con la levadura y la canela poco a poco y seguir removiendo hasta que vaya espesando la masa y quede homogénea.

4. Ponemos la masa en una  fuente de horno redonda.

5. pelamos y cortamos la manzana en rodajitas, les ponemos unas gotas de limón q no se ponga negra y la caramelizamos.

6. Para caramelizar la manzana añadimos la mantequilla a una sartén y cuando esta derretida añadimos la manzana y el azúcar, enseguida se hace un jarabe q se pega a la manzana.

7. Ponemos los gajos de manzana sobre el bizcocho y espolvoreamos con un poco de canela.


8. Metemos la fuente en el horno y dejamos q se haga durante 30 minutos, puedes pinchar un palillo para ver si la masa está hecha, tener cuidado q no se pase, a mí se me paso un poquito, pero estaba muy rico. Listo@