ARROZ CON COSTILLEJAS

ARROZ CON COSTILLEJAS. CBF@

Al estilo de Cocina Básica y Fresca.

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INGREDIENTES:...

1/2 kg de costillejas

1 pimiento rojo

1 tomate rallado

2 dientes de ajo

100 gr de judías

Perejil

1/2 kg de arroz

Pimienta, azafrán

Aceite, agua y sal.

PREPARACION:

1. Sofreímos las costillejas, el pimiento en tiras, los ajos troceados, las judías, perejil y por ultimo añadimos el tomate.

2. Cuando todo esta bien sofrito, agregamos el arroz y le damos unas vueltas a todo.

3. Añadimos el agua caliente, el azafrán y salpimentamos.
4. Dejamos hacer 20', fuera del fuego lo reposamos 5'. Listo@.