ALMEJAS A LA MARINERA CBF

 INGREDIENTES:

1 kg de almejas

1 cebolleta

3 dientes de ajo

1 cucharada de harina

1 vaso de vino blanco

 Aceite de oliva virgen extra

Perejil picado

PREPARACION:

1. Coloca las almejas en una fuente con abundante agua para que suelten la suciedad (arena). Mientras pica finamente la cebolleta y los ajos.

2. Rehoga la cebolleta y el ajo en una sartén con chorrito de aceite de oliva virgen extra.

3. Cuando esté a punto, añade la harina y mezcla bien hasta que quede completamente disuelta.

5. Incorpora el vino blanco y las almejas y mantén en el fuego hasta que se abran. Espolvorea con el perejil, remueve bien. Sirve las almejas calientes. Listo@