PARARAJOTES DE MURCIA CBF

INGREDIENTES:

1/2 l de leche

1/2 kg Harina

3 huevos

1 sobre de levadura

200 gr de azúcar

Canela molida

20 hojas de limonero, utilizaremos las mejores y más frescas.

1 pizca de sal

Aceite de oliva

Raspadura de 1 limón

 PREPARACION:

1. En un bol batimos los huevos y agregamos el resto de ingredientes, añadimos poco a poco la harina que admita. Tiene que resultar una masa homogénea, con una textura de bechamel q cubra la hoja de limonero cuando la introduzcamos en la masa.

2. Lavamos bien las hojas y las secamos con un paño. A continuación cogemos cada hoja por el tallo  y las metemos en la masa por ambas caras dejando el tallo libre de masa.

3. Freímos en abundante aceite de oliva.

4. Para finalizar hacemos una mezcla del azúcar y la canela y untamos bien las hojas. 

Listo@

Las hojas de limonero no se comen, dan sabor a la masa y por decirlo de alguna manera es el molde.