PEZ ESPADA O EMPERADOR A LA PLANCHA CBF

PEZ ESPADA O EMPERADOR A LA PLANCHA.

 A estilo de COCINA BSICA Y FRESCA.

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INGREDIENTES:

 1 rodaja de emperador

 3/4 pimientos de padrón

 1 patata

 1/2 limón

 Aceite y sal.

 PREPARACION:

 1. Pelamos, cortamos las patatas y las freímos, cuando están fritas se sazonan y se pone en el plato.

 2. Sazonamos los pimientos y los freímos ligeramente.

 3. En la plancha bien caliente ponemos en emperador sazonado, cuando se ha dorado por ambos lados 2/3' por cada lado. Emplatamos.

 4. Podemos poner por encima una salsa verde: ajo, perejil picado y añadimos aceite, emulsionamos bien. 

Listo@.