VERDURAS CON HUEVO CBF

VERDURAS CON HUEVO

INGREDIENTES:

¾ trozos de coliflor

6/7 zanahorias baby

100 gr de champiñones

150 gr de judías anchas

¾ trozos de brócoli

2 huevos cocidos

Aceite y sal

1 vaso  de agua para cocción

PREPARACION:

1. Pelamos y cortamos toda la verdura, cada uno a su gusto

2. Ponemos una olla al fuego con el agua, añadimos unas gotas de aceite y sal

3. Cuando el agua está hirviendo ponemos todas las verduras y dejamos hacer hasta q estén blandas, al dente, como cada uno acostumbre a comerla.

4. Cuando están hechas las escurrimos y las colocamos en cuatro platos. Partimos los huevos por la mitad y colocamos encima de cada plato.

5. Aderezar con unas gotas de aceite. 

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