CALAMARES A LA PLANCHA CON SALSA VERDE CBF@

CALAMARES A LA PLANCHA CON SALSA VERDE. CBF@

Al estilo de CBF@

Ingredientes frescos #marisco
#recetasmediterraneas #foodstagram

INGREDIENTES: (Para 4)

 800 gr de Calamares 

 4 dientes de ajo 

3 cucharadas de perejil picado

1 cucharada de vinagre

Pimienta negra molida 

½ vaso de aceite

  Sal 

PREPARACION: 

1. Separar las cabezas del tronco de los calamares Y las aletas.

2. Limpiar bien y lavar en agua, dejar q escurran.

3. Cortarlos en anillas

4. Incorporamos los calamares a una sartén bien caliente, unos 5’, sazonar.

Mientras preparamos la salsa verde:

1. Pelar los dientes de ajo. Machacar el ajo y el perejil en un mortero. Muy bien

2.  Al mortero añadir el vinagre, salpimentar  un poco y remover.

3. Echamos  la mezcla del mortero en la sartén de los calamares y remover.

4. Damos unas vueltas, q no se pase el calamar, en casa gustan un  poco más pasaditos del punto, pero cada uno a su gusto. Colocamos los calamares con lechuga cortada finamente. Listo@