MAGDALENAS CASERAS DE LIMÓN CBF@

MAGDALENAS CASERAS  DE LIMÓN CBF@

Siempre viene bien tener estas deliciosas magdalenas caseras, tanto para desayunar, merendar, lo queramos y lo mejor sin conservantes. Hoy las he preparado con sabor de limón, siempre hay q experimentar con los sabores… Deliciosass

www.facebook.com/CocinaBasicaYFresca/

INGREDIENTES:

3 huevos

200 gr. de harina floja de repostería o harina normal

125 gr. de azúcar blanco

2 yogures  de limón

50 ml. de aceite de oliva extra virgen suave

Ralladura de limón, con la de un limón es suficiente

1 sobre de levadura química, en polvo

Moldes de papel rizado para magdalenas

PREPARACIÓN DE LAS MAGDALENAS:

Salen 20 magdalenas

1.  En un bol grande batimos los huevos con unas varillas, con movimientos rápidos y envolventes, procurando que nos quede el batido esponjoso y aireado.

2.  Añadimos ahora poco a poco el azúcar mientras seguimos batiendo y mezclando de la misma manera. Hacemos lo mismo con el  aceite, lo vertemos despacio y lo vamos mezclando con el resto de ingredientes.

3. Seguimos el mismo proceso con el yogur, luego la harina, y finalmente la levadura química. Metemos la mezcla en el frigorífico y mientras se enfría colocamos los moldes de papel rizado en  la bandeja.

4. Antes de verter la mezcla en los moldes, le damos una pequeña batida ya que con el frío se habrá espesado un poco. Llenamos hasta ¾ partes, rociamos con un poco de azúcar por encima y horneamos 15’ a 200º C. Con el calor del precalentado y a esta temperatura las magdalenas deben de subir sin problema.

5. Pasado el tiempo, retiramos del horno y dejamos,  para que asiente bien la masa. Listo@