ENSALADA CON JAMON CRUJIENTE Y PASAS CBF@

ENSALADA CON JAMON CRUJIENTE  Y PASAS CBF@

Una ensalada sorprendente por la mezcla de ingredientes q he puesto, el jamón  tostado le da el punto a la ensalada, un gran sabor junto con el balsámico. ¡ ¡ ¡

INGREDIENTES:

1 bolsa de brotes de lechuga variada

6 / 7 tomates cherry

4 lonchas de jamón

50 gr de pasas

1 bolsa de cebolla crujiente, se vende en supermercados

Aceite, sal y crema de vinagre balsámico

PREPARACION:

1. Tostamos el jamón en el microondas, es más rápido q hacerlo en el horno, os explico cómo hacerlo:

El jamón serrano debe estar cortado en lonchas muy finas, la cantidad que queráis hacer en ese momento.

Colocamos en un plato llano una hoja de papel de cocina y encima colocaremos las lonchas de jamón.

Tapamos con otra hoja de papel de cocina. Para que no se deformen las lonchas podemos colocar otro plato encima.

Metemos al microondas a máxima temperatura durante 2 minutos, hay que ir comprobando y viendo cómo se va haciendo, y si es necesario le iremos dando más tiempo, todo dependerá del grosor y de la cantidad de jamón que pongamos.

 En el momento que notemos con los dedos que el jamón está crujiente lo sacamos,  dejamos enfriar, luego cuando se enfríe se quedará más crujiente.

2. Preparamos la ensalada:

1. Echamos los brotes de ensalada en la fuente, añadimos los tomates cortados por la mitad y las pasas, mezclamos bien y aliñamos con aceite y sal.

2. Añadimos la cebolla crujiente  y las lonchas de jamón tostado por encima.

3. Por ultimo añadimos por encima la crema de vinagre balsámico, es más espesa y viene muy bien para esta ensalada. Listo@