LENTEJAS CON BEICON Y CHORIZO CBF@

LENTEJAS CON BEICON Y CHORIZO CBF@

Las #lentejas un básico en la cocina, además de todos los beneficios de comerlas, estas las he alegrado un poco poniendo el chorizo y el beicon, el resultado es genial ¡ ¡ ¡

Mas recetas en:

www.cocinabasicayfresca.com

INGREDIENTES: (Para 4)

400 gr de lentejas

1 chorizo cortado en rodajitas finas

100 gr de judías

2 zanahorias

6 lonchas de beicon, cortado en trocitos pequeños

2 hojas de laurel

3 dientes de ajo

1 cebolla rallada

1 tomate rallado

1 cucharadita de pimentón dulce

2 patatas troceadas

Aceite y sal

PREPARACION:

1.  Ponemos la olla al fuego con agua, añadimos las lentejas y un poco de sal.

2. Preparamos el sofrito, echamos un poco de aceite en la sartén, añadimos la cebolla, ajo, cuando se han ablandado ponemos la zanahorias y las judías, troceadas, por últimos ponemos el tomate rallado, sazonamos y añadimos el pimentón, damos unas vueltecitas y añadimos a la olla.

3. Añadimos el chorizo troceado y los trocitos de beicon a la olla. Dejamos unos 15 minutos q se hagan las lentejas.

4. Pasado ese tiempo añadimos las patatas troceadas. En cuartos.

5. Dejamos cocinar a fuego medio hasta q se hagan las patatas, ajustamos de sal. Listo@