PIZZA RUSTICA DE CHORIZO/BEICON /SALCHICHAS Y QUESO CBF@

PIZZA RUSTICA DE CHORIZO/BEICON /SALCHICHAS Y  QUESO CBF@

Podemos elegir hacer nosotros la masa, se hace rápido o si tenéis una panadería cerca comprar la masa fresca en la panadería, la q se usa para hacer pan, yo tengo esa suerte y a veces la compro, ahorro tiempo.

INGREDIENTES PARA LA MASA:

Para una base de pizza de unos 45 cm de diámetro o dos individuales:

450/500 gr  de harina de fuerza

10 gr de levadura fresca

10 gr de sal

25 gr de aceite de oliva virgen extra

220 gr de agua templada, si ponéis agua con gas la masa sale más rica, yo la pongo a temperatura ambiente o previamente calentada en agua caliente, dentro de un bol

PREPARACION DE LA MASA:

1. Deshacemos la levadura fresca en el agua templada.

2. La ponemos en un bol grande  y encima añadimos la harina.

3. Hacemos  un huequito en la harina y colocamos la sal dentro.

4. Amasamos un poco q se mezclen ingredientes, añadimos el aceite de oliva.

5. Amasar durante 15 minutos, hasta obtener una masa manejable, que no se pegue a las manos.

6. Ponemos un poco de harina en el bol , q no se peque la masa,  tapamos con un paño y dejamos reposar unos  30 minutos  en un lugar caliente. Si dejáis 1 h la masa sale mas esponjosa

7. Extraemos la masa del bol, la colocamos sobre una superficie limpia y enharinada, y la vamos extendiendo con el rodillo. Ya está lista la masa de nuestra pizza

INGREDIENTES PARA EL RELLENO DE LA PIZZA:

3  / 4 cucharadas de tomate frito o 3 tomates frescos rallados

3 salchichas tipo Frankfurt  en rodajas

3 /4 rodajas de chorizo

3 / 4 lonchas de beicon

Queso roquefort

Queso rallado

Orégano

PREPARACION DE LA PIZZA: 

1. Extendemos el tomate encima de la masa de pizza, añadimos un poco de orégano

2. Encima del tomate echamos el chorizo, el beicon y el queso roquefort en trocitos 

3. Terminamos la pizza espolvoreando con queso rallado.

4. Hornear en horno precalentado a 200º C durante 15/20 minutos. Hay q controlar el horno. Podéis  hornear las pizzas las con calor sólo abajo sale riquísima. Listo@