RABO DE TERNERA EN SALSA CBF@

RABO DE TERNERA EN SALSA CBF@

Una receta muy tradicional, q esta súper rica, seguro q os gusta, esa carne sale deliciosa, es jugosa, la salsa queda genial. Tradicional y muy rico ¡ ¡ ¡

www.cocinabasicayfresca.com/

INGREDIENTES:

3 tomates

2 cebollas pequeñas.

 3 dientes de ajo.

Hierbas aromáticas.(OPCIONAL podemos usar tomillo, romero, las q os gusten))

Pimienta negra molida.

Sal.

Aceite de oliva.

1 rabo de ternera.

300ml  de agua.

1 cucharadita de pimentón

 100 ml de vino tinto.

 Harina.

PREPARACION:

 1. En la olla ponemos un poco de aceite a calentar.

2. Por otro lado salpimentamos el rabo y lo enharinamos, lo añadimos a la olla para sellarlo con fuego fuertecito durante 2' por todas sus caras y retiramos. Reservamos

3. En el mismo aceite sofreímos las cebollas cortadas en trocitos, junto con el ajo rallado,  lo hacemos a fuego suave.

4. Cuando este pochado añadimos el tomate pelado y en trozos, dejamos q se haga, cuando esta salpimentamos y añadimos el pimentón, damos unas vueltas q no se queme.

5. Añadimos el  vino tinto. Dejamos evaporar el vino. Ahora es el momento de añadir las hierbas aromáticas,

6. Añadimos el agua, ponemos los trozos de rabo y dejamos cocer con la olla cerrada durante unos 45 minutos, los 15 primeros minutos a fuego fuerte y luego hasta el final a fuego lento. Listo@