ENSALADA DE AGUACATES CON GAMBAS CBF@

ENSALADA DE AGUACATES CON GAMBAS CBF@

Una ensalada muy simple pero esta deliciosa, cuando se mezclan todos los ingredientes,

la salsa rosa  acompaña muy bien estos ingredientes.

Mas recetas en:

www.cocinabasicayfresca.com

INGREDIENTES:

Lechuga

1 aguacate

Gambas, en este caso son rojas.

2 cucharadas de caviar (sucedáneo)

2 rodajas de naranja y dos de limón

INGREDIENTES PARA SALSA:

1 naranja

6 cucharadas de mayonesa, de la q queráis

3 cucharadas de kétchup

Aceite, sal y pimienta.

PREPARACION DE LA SALSA:

1.  Cortamos la naranja por la mitad y la exprimimos, las vaciamos  y dejamos una parte limpia para poner la salsa encima.

2. En  un bol ponemos la mayonesa, el  kétchup, zumo de media naranja exprimida, unas  tostas de aceite, pimienta y sal, removemos todo muy bien q se emulsione y conservamos en el frigorífico mientras hacemos las gambas.

PREPRARACION DE LA ENSALADA:

1. Cocemos las gambas, ponemos una olla al fuego con un poco de sal y laurel, cuando el agua está hirviendo pongo las gambas y las dejo 3 / 4 minutos, retiramos de la olla,  escurrimos  y  pelamos.

2. En un plato ponemos la lechuga, alrededor las rodajas de naranja y limón.

3. Pelamos y cortamos el aguacate en rodajas finas, lo colocamos alrededor del plato, luego echamos las gambas.

4. Por ultimo ponemos la salsa rosa en el centro y el caviar en los lados, cada uno puede poner como le guste, es una sugerencia. Listo@